cremes et sauces

Mousse à la Pralinoise

crèmes et sauces

Par nawel

Salam Aleykoum, Bonjour ; Apr è s une longue absence, je reviens avec une petite douceur de fin de repas. Je remercie d’ailleurs chef Nini de m’avoir fait d é couvrir cette merveille ! Ingrédients : 150 gr de pralinoise ¼ verre de lait 3 œufs Préparation...

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Crème anglaise

crèmes et sauces

Par nawal

Délicieuse et franchement inratable cette crème anglaise, depuis que j’ai essayé cette recette (trouvée sur cuisine testée) je n’achète plus celle du commerce . Ingrédients : 20 cl de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes d’œufs 70 gr de sucre Préparation...

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Lemon curd

crèmes et sauces

Par nawal

Ingrédients : 10 cl de jus de citron Zeste de 2 citrons 150 gr de sucre 3 œufs 1 càs de maïzena Préparation : Mélanger tous les ingrédients et mettre au micro ondes 3 fois 1 min. , en remuant après chaque min. Voilà , rien de plus simple !

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Caramel au beurre salé

crèmes et sauces

Par nawal

Ingrédients : 250 gr de sucre en poudre 7,5 cl d’eau 12 cl de crème liquide entière 200 gr de beurre salé Préparation : Chauffer le sucre et l’eau dans une casserole, à feu moyen. Sans trop mélanger, surveiller le sucre jusqu’à obtention d’un joli caramel...

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Guacamole

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Par nawal

Une entrée originale, simple et gouteuse, cette sauce est un grand classique de la cuisine mexicaine. L’essayer c’est l’adopter ! Ingrédients : 3 avocats ½ petit oignon 1 petite tomate coupée en dés 1 càs de jus de citron Coriandre fraiche ciselée Olives...

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