Tadjine de Carottes

 

Ingrédients :

500 gr de carottes

500 gr de veau ou de cuisses de dinde (pour moi)

½ v d’huile

2 oignons

4 tomates épluchées et épépinées

2 feuilles de laurier

1 brin de thym(clic)

Du persil

3 gousses d’ail

1 piment sec égrené (facultatif)

1 pincée de poivre noir

Du sel

Préparation :

Dans une marmite à fond épais, faire revenir dans l’huile, la viande coupés en petits morceaux ou en dés avec l’oignon haché, les tomates coupées en morceaux. Ajouter le thym, le laurier et le persil  puis le piment pilé avec l’ail. Saler et poivrer. Couvrir d’eau et cuire 20 min. environ.

 Ajouter les carottes coupées en tronçons réguliers et laisser cuire en réduisant bien la sauce.

Bon appétit!

Comments

[oum mannou]

délicieux!

[lacuisinedefrancis]

superbe recette, superbe photos, bravo

bonne journée

[silvi]

Bonne semaine , merci pour ce partage !