Bouchée Gourmande
Délicieuse et franchement inratable cette crème anglaise, depuis que j’ai essayé cette recette (trouvée sur cuisine testée) je n’achète plus celle du commerce . Ingrédients : 20 cl de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes d’œufs 70 gr de sucre Préparation...
Un plat traditionnel de l’ouest algérien , que je fais assez souvent .. très gouteux et surtout léger puisque son apport calorique n’est que de 25 kcal pour 100 gr, un véritable atout donc pour la ligne. Vous pouvez aussi le préparer avec de l’ail et...
Une recette que j’ai trouvé dans « cuisine actuelle » (un numéro hors série), très facile à réaliser n’hésitez pas à l’essayer, c’est très très bon ! Ingrédients : 125 gr de Pralinoise 75 gr de beurre 75 gr de chocolat au lait spécial pâtisserie 75 gr...
Une pâtisserie typique de la cuisine portugaise, ces petits flans crémeux à la pâte feuilletée se dégustent tièdes avec un bon café au lait.. Un vrai délice ! Ingrédients : 110 gr de sucre en poudre 2 càs de fécule de maïs 3 jaunes d’œufs 180 ml de lait...
Voilà un gâteau hyper facile à réaliser et très girly ! de plus il ne nécessite pas de cuisson … je le fais donc plus souvent en été quand il fait chaud et que je n’ai pas spécialement envie d’allumer le four..lol Ingrédients : 500 gr de biscuits de Reims...
Un gâteau très facile et surtout trooop bon! N'hésitez pas à l'essayer vous n'allez pas le regretter! Ingrédients : 1 verre = 220 ml 1 verre de lait en poudre grillé à la poêlle 1 verre de farine ½ verre de sucre ½ verre d’huile ½ verre de lait ou d’eau...
Salam Aleykoum, Bonjour ; Ingrédients : 200 gr de chocolat au lait 125 gr de beurre ramolli 5 verres d’amandes en poudre ½ verre de sucre glace 1 càc de vanille Préparation : Faire fondre le chocolat au bain marie puis retirer du feu et ajouter le beurre,...
Salam Aleykoum, Bonjour ; Le fameux pain indien ! Très très bon et surtout très léger. Je le fais souvent pour accompagner les soupes, mais il se marie aussi très bien avec tous les plats. Ingrédients : 200 gr de farine 1 yaourt nature 2 bonnes pincées...
Salam Aleykoum, Bonjour ; Cette recette est excellente si vous aimez le sucré-salé. Les mirabelles, c’est vraiment une bonne idée en plat principal, je ne connaissais pas. Finalement j’ai adoré et je recommande. Ingrédients : 1 poulet 2 gros oignons 350...
Salam Aleykoum , Bonjour ; On continue avec la série des gâteaux de l’Aïd et cette fois-ci je vous propose un grand classique : les Makrouts au Miel … seulement cette recette a été revisitée par Doriana de ‘ cuisinetestée ‘ (que je remercie au passage)...
Salam Aleykoum, Bonjour ; Un cake sucré- salé de Sophie Dudemaine …à déguster avec une salade fraîche .. Trop bon ! L’alliance noix –fromage de chèvre est excellente ! A refaire sans hésiter. Ingrédients : 3 œufs 150 gr de farine 1/3 de sachet de levure...
Salam Aleykoum, Bonjour ; Ingrédients : blanc de poulet 1 /2 oignon moyen 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier ½ càc de cardamome 1 càc de sel 1 carotte moyenne 1/2 poivron jaune 1 pomme de terre moyenne ½ cup de petits pois (1 cup = 250 ml) ½ cup de...
Salam Aleykoum, Bonjour ; Ingrédients : 100 gr de farine 100 gr de beurre salé 70 gr de sucre de canne 3 œufs 200 gr de pralinoise 50 gr de pralin 70 gr de caramel « schokobon » 55 gr de noisettes en poudre Préparation : Faire fondre la pralinoise avec...
Ingrédients : 450 gr de pommes de terre pelées 50 gr de beurre 160 ml d’eau 1 càc de sel 75 gr de farine 2 œufs Huile végétale pour la friture Garniture aux épinards : 180 gr de feuilles d’épinards émincées 150 gr de fromage râpé (emmental) ou féta Préparation...
Vous allez encore craquer pour ces superbes macarons parfumés à la pistache qui sont une pure gourmandise à savourer pour un moment de détente à l’heure du thé par exemple. La recette des coques est toujours la même, c'est-à-dire celle que j’ai utilisé...
Une entrée originale, simple et gouteuse, cette sauce est un grand classique de la cuisine mexicaine. L’essayer c’est l’adopter ! Ingrédients : 3 avocats ½ petit oignon 1 petite tomate coupée en dés 1 càs de jus de citron Coriandre fraiche ciselée Olives...
Un grand classique que l’on a tous dégusté un jour ou l’autre et qu’on a forcément déjà réalisé au moins une fois dans sa vie. Elle se décline en plusieurs variantes mais pour moi, celle-ci est de loin la meilleure ! …comme en ce moment ma coupelle de...
Voilà une recette simple ; très rapide et avec très peu d’ingrédients, surtout lorsqu’on doit recevoir et qu’on a pleins de choses à préparer … c’est l’idéal. Pour ma part, comme j’ai toujours un rouleau de pâte feuilletée à la maison, j’ai vu 2 malheureux...
Ingrédients : 250 gr de sucre en poudre 7,5 cl d’eau 12 cl de crème liquide entière 200 gr de beurre salé Préparation : Chauffer le sucre et l’eau dans une casserole, à feu moyen. Sans trop mélanger, surveiller le sucre jusqu’à obtention d’un joli caramel...
Ceci est une variante de la soupe de poireaux que j’ai déjà présenté, je remercie Hanna sophia de cuisine testée, de me l’avoir fait découvrir … un vrai régal ! Ingrédients : 4 petits poireaux 2 pommes de terre 1 oignon Lentilles Blanc de poulet Sel,...
Ingrédients : 4 mesures de farine 1 mesure de gras (1/2 mesure d’huile+1/2 mesure de beurre) Eau Une pincée de sel Préparation : Frotter entre les mains la farine avec le gras sans oublier la pincée de sel, pendant 5 min. Ajouter peu à peu de l’eau jusqu’à...
Salam Aleykoum , Bonjour ; Ingrédients : Pour la pâte : 500 gr de farine 1 càc de sel 100 gr de beurre fondu 1 œuf 1 sachet de levure boulangère Eau tiède pour ramasser Pour la farce : 1 poivron jaune 1 poivron vert 2 tomates coupés en petits dés 1 gros...
Très probablement originaire de Perse , l'épinard ne fut introduit en Espagne par les Arabes, puis en France par les Croisés, qu'aux alentours de l’an 1 000. Peu à peu, il se répandit dans toute l'Europe. L'épinard est un légume feuille de la famille...
Voila un gâteau que j'adooooore! Je me suis beaucoup inspirée de la recette de chef NINI que je trouve très explicite et bien détaillée .J'ai également lu l'ouvrage :''les secrets du pâtissier LE MACARON'' qui m'a pas mal aidé je dois dire ...car en matière...
On dit que ce sont les meilleurs cookies du monde, alors voilà j’ai décidé de me lancer histoire de voir en quoi ils sont si différents des autres.. Verdict …eh bien pas déçue du tout ! ils sont gouteux et moelleux comme je les aime … un fondant sans...
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